-------------------- prof_name -------------------- Импульсная (холодная) СВЧ стерилизация -------------------- codertf -------------------- RITC 311394 -------------------- Type of technology profile -------------------- offer -------------------- publicdate -------------------- 2005-02-08 -------------------- Active till -------------------- 2010-11-30 -------------------- country -------------------- Россия -------------------- networks -------------------- RTTN - Российская сеть трансфера технологий / Russian Technology Transfer Network RFR - Франко-Российская технологическая сеть / French-Russian Technology Network BRIN - Британо-Российская инновационная сеть / UK-Russian Innovation Network Kaluga - Калужская региональная система трансфера технологий RuBIN - Russian Business Innovation Networks / Российская бизнес-инновационая сеть -------------------- Technology sector -------------------- Экология, охрана окружающей среды -------------------- Abstract of the offer -------------------- Малое предприятие из Москвы разработало установку для стерилизации пищевых продуктов и материалов с помощью импульсного СВЧ поля. В предлагаемой технологии стерилизации практически нет нагрева. Время обработки уменьшено в 10 раз, в 100 раз уменьшен расход энергии, не требуется парообеспечения и большого расхода воды, по сравнению с традиционными СВЧ технологиями. Предприятие ищет партнеров для создания промышленного образца разработанной установки и технической кооперации. -------------------- Description of the offer -------------------- Любой вид стерилизации, основанный на нагреве продукта, не только ухудшает его качество, но и энергетически не выгоден, поскольку для уничтожения сравнительно незначительной массы микроорганизмов весь объём продукта нагревается до высоких температур. При нагреве продукта с помощью непрерывного СВЧ слабые связи в белке микроорганизма разрушаются за счет нарастающих с температурой тепловых колебаний. В предлагаемой технологии стерилизации разрушение белковых связей происходит за счет сильного электромагнитного поля, создаваемого короткими по времени, мощными СВЧ импульсами. При таком режиме потребляемая энергия мала, поэтому температура нагрева продукта практически отсутствует, кроме того, не требуется длительная обработка тары. Совместно с НПО пивной, безалкогольной и винной промышленности на экспириментальном оборудовании были получены практические результаты. В экспериментах были использованы образцы пива в стеклянных бутылках с металлическими пробками. После обработки образцы хранились 12 месяцев при комнатных условиях и не потеряли товарных качеств. Микробиологический анализ показал полное отсутствие патогенной микрофлоры, органолептическая экспертиза - неизменность вкуса пива через 12 месяцев. Аналогичные результаты получены при обработке вина и безалкогольных напитков. Предлагаемая технология позволяет уничтожать кишечную палочку в молоке и продуктах его переработки. Разработанная технология позволяет обрабатывать продукцию сельского хозяйства, пищевой и медицинской промышленности, фармакологии. Она позволяет проводить обеззараживание отходов и сточных вод, уничтожать сорняки и вредителей в парниковом грунте и торфогрунте, удобрениях и т.п. Хорошие результаты получены при обработке смазывающих и охлаждающих жидкостей. Разработаны конструкции установки для сыпучих и жидких материалов и для изделий, упакованных в бумажную, полимерную или стеклянную тару. -------------------- Innovations and advantages of the offer -------------------- Источник питания - один из главных элементов любой установки СВЧ. Возможности, габариты, масса, долговечность, стоимость установки СВЧ в значительной степени определяются источниками питания. Предприятие разработало источники питания нового поколения с прямым регулированием высокого напряжения. На основе этих источников создана технология импульсной (холодной) СВЧ стерилизации. - Инновационными аспектами разработааной установки также являются способы защиты персонала, технологические режимы стерилизации и др. - Практически нет нагрева обрабатываемого материала или изделия, что позволяет сохранить ценные вещества, разрушающиеся при нагреве. - В сравнении с лучшими тепловыми пастеризаторами время обработки снижается не менее чем в 10 раз. - Уменьшается расход энергии не менее, чем в 100 раз. - Не требуется парообеспечения и большого расхода воды. - Установка характеризуется относительно небольшой стоимостью и простотой в эксплуатации. - Технология имеет широкий спектр применения. Технологичность конструкции установки дает возможность встраивания ее в технологические линии пастеризации сыпучих и жидких материалов и продуктов, упакованных в бумажную, полимерную или стеклянную тару. -------------------- Further Information (Technical Details Concerning the Profile) -------------------- -------------------- Technology keywords -------------------- Обработка пищевых продуктов Технологии пищевой промышленности Высокочастотные технологии, микроволны -------------------- Current stage of development -------------------- Промышленный образец -------------------- IP rights -------------------- Патент получен -------------------- Comments, licence number and date, if available -------------------- Получен патент РФ 20.06.97. Имеется ряд патентоспособных технических решений. -------------------- Market applications -------------------- Товары и оборудование производственного назначения -------------------- Market applications, comments -------------------- Созданная технология позволяет обрабатывать продукцию сельского хозяйства, пищевой и медицинской промышленности, фармакологии. -------------------- Type of collaboration sought -------------------- Совместная дальнейшая разработка Испытание новых применений Адаптация к потребностям заказчика -------------------- Type of partner sought -------------------- Промышленность -------------------- Specific area of activity of the partner -------------------- Производство пищевого, фармацевтического оборудования. Машиностроение -------------------- Tasks to be performed -------------------- Создание промышленного образца. Организация промышленного производства. -------------------- Preferred countries -------------------- -------------------- Organisation / Company type -------------------- firmtype_mans -------------------- Organisation / Company size -------------------- lessthan10 -------------------- Presented by -------------------- Обнинский Центр Науки и Технологий (г.Обнинск) -------------------- Center's address -------------------- ул. Горького, 4 -------------------- Center's email -------------------- 249033, Обнинск, ул. Горького, 4